Ingrédients du moelleux poire chocolat :

- 2 oeufs
- 120 grammes de farine
- 120 grammes de sucre
- 120 gramme de beurre
- 3 poires (en boite possible)
- 200 grammes de chocolat noir
- muscade en poudre (facultatif)
- gingembre en poudre (facultatif)

Préparation de du moelleux poire chocolat

Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une grande casserole à feu doux pour ne pas brûler le chocolat. Choisissez un bon chocolat de préférence. Si vous n’avez pas de chocolat patissier, vous pouvez utiliser du chocolat noir à déguster, ou pourquoi pas du chocolat à l’orange ou même truffé, ce qui donnera une autre texture mais restera tout aussi délicieux.
Pour ceux qui n’aiment pas le chocolat noir, vous pouvez remplacer par du chocolat au lait.

Une fois que votre mélange beurre chocolat est à l’état liquide, laissez refroidir un peu pendant 5 minutes pour pouvoir ajouter les oeufs sans qu’ils ne cuisent.

Pendant les 5 minutes, préparez vos autres ingrédients et allumez votre four pour le préchauffer à 180°(thermostat 6).

Mélangez vos deux oeufs au sucre dans un bol.
Préparez vos 120 grammes de farine dans un autre bol.
Découpez vos poires en cube dans un autre bol.
Préparez votre moule à gâteau. Beurez-le ou déposez une feuille de cuisson pour un gâteau moins gras.

Votre mélange assez tiédi, ajoutez maintenant le mélange des oeufs et du sucre, tout de suite après, mélangez votre farine et ajoutez enfin vos morceaux de poires.

Mélangez bien le tout. Un petit plus pour les amateurs qui rend ce gâteau encore plus délicieux, vous pouvez ajouter de la muscade et du gingembre en poudre. (environ 1/2 cuillère pour chaque).

Versez votre mélange dans votre moule beurré et enfournez-le pendant 20 à 25 minutes.

Sortez du four, attendez qu’il refroidisse un peu pour déguster. Froid, le moelleux poire chocolat reste délicieux.

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vendredi 19 mars 2010, par Admin

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